مهـــارات الطبـــخ للشبـــــاب, تعاطفك وحده مش كفاية .... اتبرع ولو بوصفة صغيرة .

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،


مهـــارات الطبـــخ للشبـــــاب, تعاطفك وحده مش كفاية .... اتبرع ولو بوصفة صغيرة .
انا بقترح يا رجاله اننا نعمل كتاب طبخ خاص بينا "اللى هما الشباب العزاب يعنى "

نلجأ له فى وقت الزنقه "زى اللى انا فيها دلوقتى"

وطبعا الكتاب ده كل واحد عنده طريقه جديده لازم يقولهالنا ويفيدنا بيها

وبكده نقدر نعمل مرجع كامل لينا بعيد عن البنات وكده

وأنا هبدأ بكام حاجه كده على الماشى



اولا : طريقة عمل الشاي


الأدوات:


ابريق لغلي الماء.....طبعا او براد ..ولو عاوزين تعملوه فى حله ماشى

ابريق آخر صغير لتلقيمة الشاي

قليلا من السكر

شويه شاي ليبتون

ورقتين نعناع(( لو عاوزه بنعناع ))

نار

كبريت




الطريقة :

املأ ابريق الماء بالماء

وضعه على النار حتى يفور ( على وزن يثور )

فإذا فار طبعا الماء انتظر قليلا

ضع السكر في الابريق الصغير ثم اسكب عليه الماء الحار

ضعه مرة اخرى على النار حتى يقلب قلبتين فقط لا يزيد

ضع الشاي والنعناع بعد ذلك واتركه لمدة خمس دقائق حتي يبرد ثم قدمه




***************************



ثانيا : طريقة البيض المقلي


المقادير:


ثلاث بيضات دجاج ( اي نوع مش مهم المهم بيض )

قليلا من الزيت ( زيت قلي )

شويه من الملح

بعض من الفلفل الاسود المطحون

زبدة

طاسه قلي

ملعقة للتقليب

نار

كبريت




الطريقة :


هذه الطبخة تحتاج الى مهارة عالية وكفاءة ، لكن مع الوقت هتتقنها

ضع الطاسه على النار

ثم ضع قليلا من الزيت ودعه حتى تصل حرارته الى 143،55667 درجة فهرنهايت


انتبه :الطبخة مش هتطلع الا مع هذه الدرجة من الحرارة

لو مش عندك مقياس حرارة ضع اصبعك الصغير في الزيت

فإذا قلت ( أح ) حينئذ تكون وصلت للحرارة المطلوبة


اكسر البيضات في اناء مقعر ثم ضع الملح والفلفل الاسود واخفقه جيدا حتى يتغير لونه وتظهر الفقاعات

هنا وفي هذه اللحظة ضعه بسرعة في الطاسه

ملحوظه: ابعد وشك قليلا حتى لا تصاب بأذى

فإذا تكونت طبقة شبه صلبة من البيض قم بقلبه على الوجه الآخر بسرعة

استمر في التقليب حتى يصبح لونه برونزي فاتح ثم قم بمسحه بقليل من الزبدة

وبالهنا والشفتشى




***************************



ثالثا:كيف تحصل على ماء بارد


الأدوات :


كوب فارغ

.. طاسه .. او أي حاجه

ثلاجة



الطريقة :


ضع الكوب تحت الحنفيه وافتحه قليلا حتى يمتلأ الكوب بالماء

اغلق الحنفيه باحكام

افتح باب الثلاجة وضع فيها الكوب برفق

اغلق الباب وتأكد انك اغلقته جيدا

اترك الكوب لمدة نصف ساعة

ثم اخرجه من الثلاجة واجلس على الكرسي واشربه بالهناء والعافية




بث خلاث smile.gif



اللي عنده زى الطبخات دى ميتأخرش علينا

انت هاتشحت علينا و لا ايه يا عم موغ
يا عم اللي عايز اي طبخه يكتبها و بعد دقايق هيلاقيها عنده
متقلقش
معاكم مساعد شيف مطابخ
عادي يعني

سلاموووووووووووووووز

هههههه مشكور علي المجهودات الجامده دي

هههههههههههه
منورنى والله ب مرورك يا سامو